Bí quyết kết hợp đồ ăn với xì gà

Đi tìm sự hài hòa tột cùng

Với hàng triệu cách pha trộn khác nhau trên toàn thế giới, từ khói đất đậm đà từ Cuba đến hương vị cay ngọt ngào hơn của Thế giới Mới, khả năng kết hợp là vô tận! Có ba cách tiếp cận ghép nối chính: bổ sung, tương phản và cắt ghép. Cấu hình hương vị tương tự được kết hợp hài hòa trong các cặp bổ sung, tạo ra sức mạnh tổng hợp giữa chúng. 

Mặt khác, sự kết hợp tương phản liên quan đến việc tìm kiếm mùi thơm và hương vị đối lập, chẳng hạn như kết hợp các yếu tố chua ngọt. Ngoài ra, việc cắt lát đưa khái niệm này lên một tầm cao mới, trong đó hương vị hoặc mùi thơm tương phản rõ rệt với hương vị hoặc mùi thơm khác, gợi nhớ đến việc kết hợp một loại phô mai béo ngậy với trái cây chua. Dưới đây là 4 sự kết hợp tuyệt vời giữa món ăn và xì gà miễn phí mà bạn có thể thử vào lần tiếp theo khi bạn thưởng thức một điếu xì gà hoặc có lẽ để tổ chức một bữa tối xì gà:

1. Hải sản, trứng cá muối đậm đà và nhiều kem / Khói nhẹ và nhẹ (Davidoff Signature 2000)

Hải sản có hương vị đậm đà và béo ngậy, nhẹ và thơm hơn bít tết. Vì vậy, những loại xì gà nhẹ hơn với trải nghiệm hương vị tinh tế nhưng đậm đà như Davidoff Signature 2000 sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, đặc biệt là với trứng cá muối đậm đà và đậm đà như Beluga Caviar.

2. Charcuterie, xúc xích Ý / Vị đất và khói mặn (Davidoff Escurio Robusto)

Hương vị mặn và mặn của các loại thịt được xử lý như prosciutto và xúc xích Ý mang lại sự cân bằng hài hòa với độ phức tạp của xì gà đất. Hương vị béo và mặn nhẹ hòa quyện với Davidoff Escurio Robusto với vị kem và vị mặn. Hãy nâng cao điều này bằng một thức uống sảng khoái kéo dài như rượu whisky hoặc rượu rum chua!

3. Thịt nướng, bít-tết/thịt cừu / Khói đậm đà và đậm đà hơn (Bolivar Belicoso Finos)

Hương vị khói và đậm đà của các loại thịt nướng hoặc nướng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với nhiều loại xì gà nồng nàn, đặc biệt hòa quyện với lớp bọc Maduro nhiều dầu với hương vị đậm, rang và ngọt ngào. Những loại khói như Bolivar Belicoso Finos với hương vị mạnh mẽ và đậm đà của đất kết hợp hài hòa với hương cháy và caramen của các loại thịt, giúp tăng thêm vị đậm đà của xì gà, tạo nên một sự kết hợp hài lòng.

4. Đồ ăn cay, ẩm thực Tứ Xuyên / Khói cay nồng (EP Carrillo Inch Nicaragua số 60)

Một điếu xì gà có thân vừa phải sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để cân bằng độ nóng với các món ăn cay. Sức mạnh bổ sung của điếu xì gà sẽ giúp chống lại gia vị trong khi hương vị bổ sung cho các loại gia vị trong thực phẩm. EP Carillo Inch Nicaragua No.60 sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời với vị cay đậm đà và vị ngọt caramel kem nổi bật giúp cân bằng vị cay.

5. Đồ ăn làm từ sô cô la hoặc caramel / Khói ngọt và lâu năm (Bí mật FIFTYSEVEN)

Sự kết hợp giữa sôcôla và xì gà là một sự kết hợp được tạo ra từ thiên đường, mỗi loại sẽ làm tăng hương vị của nhau và tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời. Sự phức tạp đậm đà của sôcôla đen hòa quyện hoàn hảo với vị kem béo ngậy và tinh chất của ca cao và kẹo bơ cứng đậm đà của Confidenciaal FIFTYFOUR và FIFTYTWO. Niềm đam mê tột cùng để kết thúc bữa tối xì gà.